Радио "Ирландское Рагу"

Автор подкаста — Emaster    Профиль подкаста    Фидбэк   
Да, точно, раньше это называлость просто "Всячина". Но я хозяин своего слова - захотел дал, захотел переименовал. Теперь это называется "Ирландское рагу". Для тех кто не помнит классику:

...и Джордж сказал, что, так как до вечера еще далеко, нам представляется превосходный случай приготовить неслыханно роскошный ужин. Он сказал, что продемонстрирует нам высший класс речной кулинарии, и предложил состряпать из овощей, остатков холодной говядины и всяких завалящих кусочков - баранье рагу по-ирландски.
Мысль показалась нам гениальной. Джордж набрал хворосту и развел костер, а мы с Гаррисом принялись чистить картошку. Мне никогда и в голову не приходило, что чистка картошки - такое сложное предприятие. Это была грандиознейшая в своем роде задача, какая когда-либо выпадала на мою долю. Мы взялись за дело весело, можно даже сказать - с энтузиазмом, но бодрость духа совершенно покинула нас к тому времени, когда мы покончили с первой картофелиной. Чем больше мы чистили, тем больше шелухи на ней оставалось, когда же мы наконец счистили всю шелуху и вырезали все глазки, не осталось ничего от картофелины, - во всяком случае, ничего, заслуживающего упоминания. Джордж подошел и взглянул на нее: она была величиной с орешек. Джордж сказал:
- Нет, так ничего не выйдет! Вы только портите картошку. Картошку нужно скоблить.
Мы начали скоблить, но оказалось, что скоблить еще труднее, чем чистить. У них такие фантастические формы, у этих картофелин, - сплошные бугры, впадины и бородавки. Мы усердно трудились двадцать пять минут и отскоблили четыре штуки. Тут мы забастовали. Мы сказали, что остаток вечера у нас уйдет на то, чтобы отскоблить самих себя.
Я никак не думал, что скоблить картошку и валяться в грязи - это одно и то же. Трудно было поверить, что шелуха, покрывшая Гарриса и меня с ног до головы, происходит всего-навсего от четырех картофелин! Вот чего можно добиться с помощью экономии и усердия.
Джордж сказал, что класть в баранье рагу всего четыре картофелины просто нелепо, поэтому мы вымыли еще с полдесятка и сунули их в кастрюлю нечищеными. Мы добавили кочан капусты и фунтов десять гороха. Джордж все это перемешал и сказал, что остается еще пропасть места, и тогда мы обыскали обе корзины и высыпали в рагу все остатки, объедки и огрызки. У нас была еще половина мясного пудинга и кусок бекона; мы сунули их туда же. Потом Джордж нашел полбанки консервированной лососины и также бросил ее в кастрюлю.
Он сказал, что в этом и заключается преимущество ирландского рагу: можно избавиться от целой кучи ненужных вещей. Я выудил из корзины два треснувших яйца, и они тоже пошли в дело. Джордж сказал, что от яиц соус станет еще гуще.
Я уже позабыл остальные ингредиенты нашей стряпни; знаю только, что ничто не было упущено. Помню еще, как в конце этой процедуры Монморанси, который проявлял ко всему происходящему величайший интерес, куда-то удалился с серьезным и задумчивым видом, а через несколько минут притащил в зубах дохлую водяную крысу. По-видимому, он хотел внести и свою лепту в наше пиршество, но что это было - насмешка или искреннее желание помочь, - я сказать не могу.
Разгорелся спор о том, класть крысу в рагу или не класть. Гаррис сказал, что, по его мнению, следует положить, так как среди всего прочего сойдет и крыса. Однако Джордж указывал на отсутствие прецедента. Он говорил, что никогда не слышал, чтобы в рагу по-ирландски клали водяных крыс, и что он, как человек осторожный, не склонен к экспериментам.
Гаррис сказал:
- Если ты не будешь пробовать ничего нового, то как ты узнаешь, что хорошо и что плохо? Вот такие субъекты, как ты, и тормозят мировой прогресс. Вспомни-ка о человеке, который впервые попробовал немецкую сосиску!
Наше рагу по-ирландски удалось на славу! Никогда в жизни еда не доставляла мне такого наслаждения. В этом рагу было что-то необычайно свежее и даже пикантное. Старые, избитые кушанья всем нам уже приелись, а тут было блюдо с таким букетом и вкусом, каких больше нигде не встретишь!
К тому же, оно было питательно. Как выразился Джордж, тут было что пожевать! Правда, горох и картошка могли бы быть и помягче, но зубы у нас у всех хорошие, так что это было несущественно. Что же касается соуса, то он сам по себе был целой поэмой - быть может, для слабых желудков несколько тяжеловатой, но зато содержательной.

"Трое в лодке, не считая собаки" Дж. К. Джером
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
1234567
Сезон 6 · 6 · 5 · 3 · 2 · 1   Сезон 5 · 24 · 23 · 21 · 20 · 18 · 16 · 15 · 12 · 11 · 10 · 9 · 8 · 7 · 6 · 5 · 4 · 3 · 2 · 1   Сезон 4 · 19 · 18 · 17 · 16 · 14 · 13 · 11 · 10 · 9 · 7 · 6   Сезон 1 · 3
Emaster давно не записывал новых подкастов.
уже попросила    Эмма Гетровна
1 июля 2011 22:40
* Зачем читать свой рассказ, тем более неоконченный?
* Кстати, уже ведь читал какой-то свой рассказ, признавайся? Читал - вот тут
* Что за дурацкое название - "Похмелье". Это про алкоголиков?
* Почему так длинно? Мне уже надоело слушать, а рассказ все еще даже не дописан!
hangout-1 @ RPOD.RU   15.7 Мб
29 мая 2011 18:38
* Ничего постояннее перемен.
* Современные чудеса.
* Мир 1960го и мир 2010го.
* Что впереди?
emaster s6e8 @ RPOD.RU   4.9 Мб
28 мая 2011 16:30
* Велодень.
* Разноцветная змея.
* Несладкая жизнь велосипедистов.
* Что общего у велолюбивых олигарха и рабочего?
* Сила единения - за и против.
emaster s6e7 @ RPOD.RU   4.3 Мб
25 мая 2011 20:55
Собственно, я уже говорил о страхе и ненависти к торговле вот в этом подкасте.

И сейчас просто продолжаю этот разговор с точки зрения Капитана Очевидности.

* Производители и торговцы - кто важнее?
* Суть торговли.
* Какая нам польза от чайника на складе завода?
* Сколько стоит чайник ДО того как его продали?
* Можно ли жить без торговли.

И нет, я не работаю в торговле.
emaster s6e6 @ RPOD.RU   6.9 Мб
20 мая 2011 11:48
* Проверка звука! Проверка звука!
* it-boost.com - на перепутье между миром Высоких Технологий и психологии.
* Неподсейфная композиция группы The Wurzels.
emaster s6e5 @ eugeneronin.com   5.7 Мб
11 апреля 2011 12:30
* Редкостный для меня жанр.
* "Sunshine", 1999, информация - http://www.kinopoisk.ru/level/…
* История центральной Европы в жизни трех поколений семьи Шорш.
* Эмоции, история, символы.
* Кому нужно ли смотреть этот фильм?
* Памяти Сидни Люмета - http://x-digger.rpod.ru/116137…
sunshine @ RPOD.RU   12.2 Мб
21 февраля 2011 1:02
* Совершенно нехарактерный для меня музыкальный подкаст. Музыка, увы, совершенно неподсейфна.
* Ivan Mládek & Banjo band. "Jez"
* The Wurzels. "Combine harvester", 1976
* Сама "Шызгара". Смотреть, особенно на глаза солистки.
* А вот откуда оно взялось - The Big Three "Bango song", 1963 год
* В конце - сюрпризная песня.
musicbyme @ eugeneronin.com   11.4 Мб
16 января 2011 14:55
Первый раз я делаю в этой ленте подкаст на тему нехудожественного произведения. Но неожиданно оказалось что и такие книги - вполне достойны внимания, интереса и разбора.

Аудиокнига Гэвина Кеннеди "Договориться можно обо всем! Как добиваться максимума в любых переговорах", тот редкий случай, когда книга оказалась настолько интересной и полезной, что я сподобился записать по ее поводу весьма продолжительный подкаст. Несмотря на длинное и странное для русскоязычного читателя название - книга короткая, динамичная и очень интересная. Потому что умение договариваться, настаивать на своем в споре, торговле, переговорах - умение важнейшее. И выводы, которые делаешь из вроде бы простых мыслей автора - весьма нетривиальны.

Сразу предупреждаю - подкаст получился длинный, так что для прослушивания нужны полчаса времени.

Выходные данные аудикниги: Гэвин Кеннеди "Договориться можно обо всем! Как добиваться максимума в любых переговорах", Альпина Паблишерз, 2010 год.

* Приличные люди не торгуются?
* Скупой или бережливый?
* Национальный темперамент как основа переговоров.
* Нужно ли идти на компромисс?
* Какой вы зверь?

Опорная ссылка на мой подкаст - http://e-mir.rpod.ru/176781.html

KenGav @ RPOD.RU   18.6 Мб
10 января 2011 0:20
* Субьективные заметки.
* В чем секрет удачной шутки?
* Успех в СССР и провал в Штатах.

Опорные ссылки
* Вопрос и ответ о судьбе фильма в Штатах
* Сам фильм кусочками на Youtube. Качество не так чтоб очень, но это, пожалуй, самый простой способ с ним познакомится.
zakon-zakon @ RPOD.RU   8.9 Мб
2 января 2011 12:27
Внимание, автор описывает украинские реалии, так что отдельные моменты могут быть не так интересны для жителей других стран.

* Государство - что может быть хуже?
* От Налогового Кодекса к Жилищному.
* Почему приватизировали квартиры. Точка зрения государства.
* Зачем создавать Товарищества Жильцов - опять же с точки зрения государства.
* Пожарная охрана и ее последствия.

Опорные ссылки:
1. Очень поучительный фоторепортаж - первая и вторая части.
2. Существуют ли бесплатные квартиры? О да!
emaster s6e4 @ RPOD.RU   6.5 Мб
Сезон 6 · 6 · 5 · 3 · 2 · 1
Сезон 5 · 24 · 23 · 21 · 20 · 18 · 16 · 15 · 12 · 11 · 10 · 9 · 8 · 7 · 6 · 5 · 4 · 3 · 2 · 1
Сезон 4 · 19 · 18 · 17 · 16 · 14 · 13 · 11 · 10 · 9 · 7 · 6